バーテンダーが作る究極のレモンサワー
【バーテンダーが作る究極のレモンサワー】
万田酵素を使い作られた国産レモン。
こちらの皮の表面の部分だけを削り、レモンのえぐみや苦みの元になる皮の下の白い部分を丁寧に取り除く。
それをウォッカに漬け込むこと3日。
すると香水のような爽やかなレモンの香りと風味がお酒全体にいきわたる。
こうして作った自家製のレモンウォッカをソーダで割ると居酒屋のレモンサワーとは全く違うテイストのレモンサワーができる。
果汁でレモン感を出すのではなく、香りとエキスを抽出したレモンサワー。
お酒もしっかり効いて非常にさっぱりとしている。
また、万田酵素は53種類以上の植物性原材料を3年3か月以上長期発酵、熟成したもので、
栄養価が高まることが期待できます。
発酵途中でできるアミノ酸、乳酸、酢酸などがその働きをしてくれます。
更には善玉菌の餌になり、人に良い成分も生み出すチカラをサポートしてくれるそうです。
そんな素晴らしい万田酵素を使い作られた国産レモンの皮をふんだんに使った自家製レモンウォッカは当店のオリジナルです。
居酒屋のドリンクメニューの中でも１，２を争うくらい人気だと思われるレモンサワー。
これをお酒のプロであるバーテンダーがより上品なものに仕上げました。
是非一度お試しください。
美味しいレモンが無くなり次第終了となります。
予めご了承ください。
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・おひとりさまで静かに飲みたい、食事したい
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・特別なお客様への接待や貸切、コース料理からアラカルトまで
・当日急な予約でも安心して使える自分の行きつけが欲しい
「四季折々の庭園を眺めながら旨い酒と食事を楽しむ大人の為の会員制バー」
INSIGNIA～インシグニア～
◇住所 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-3-2ニューケイクレセント3F
◇TEL 03-6450-2303
◇営業時間 月～日・祝 全日18時～05時（04時LO）
◇定休日 不定休（月毎に定める）
◇最寄駅 JR恵比寿駅東口徒歩7分／西口8分
日比谷線恵比寿駅徒歩8分／広尾駅9分
◇行き方 恵比寿駅東口の5差路を駅を背にして大通りをまっすぐ
恵比寿四丁目、恵比寿郵便局の交差点を越える
次の信号前「しお貫」というラーメン屋さんの3階
◇喫煙 全席喫煙可
◇席 カウンター8席
◇カード 利用可
◇貸切 2名～対応 ※ご予算、料理の有無等ご相談ください
◇お願い 当店は会員制です、ご新規のお客様は当日予約をお受け致しかねます。
必ず前日までにご予約をお願い致します。
基本は紹介と招待のみですが、お席の空きを見てご案内させて頂きます。
お店の雰囲気と通って頂くお客様にとって居心地のよい店であることを
最も大切にしております。
会費は一切頂きませんが「お店にとっても他のお客様にとっても良いお客様であること」が条件です。
ご理解頂きますようお願い申し上げます。
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