カルフォルニアワインの得意なバー
【カルフォルニアワインの得意なバー】
今月もおすすめワインをいくつか入荷しました。
既にご存じの方もいらっしゃると思いますが当店INSIGNIAの由来も個人的に一番好きなナパのワインから取っています。
カルフォルニアワインは気候の関係で果実味のあるふくよかなワインの印象が強いです。
今回ご紹介するカレラのジェンセンピノノワール2017は私も好きな一本です。
ジェンセン氏の造るワインはカルフォルニアのロマネコンティと称されるワインで、
彼がロマネコンティでぶどう栽培のノウハウを学び、独立する際にロマネコンティの苗木をカルフォルニアの地に植えたことは有名な話です。
それだけではなく、ロマネコンティにも勝るぶどうを造る為に最も適した土壌はどこか探すにあたり、NASAの衛星を使って記録された土壌鑑定の記録をもとに石灰岩質の土地をいくつもあたり、2年かけて今の地を選び出したのです。
そのこだわりと根気には頭が下がります。
そんな彼が作り出した最高のカルフォルニアピノノワール「カレラ ジェンセン ピノノワール」は
みずみずしいプラムや若めの桃、やや酸味のある梨、オレンジ系のジューシーフルーツを想わせ
日曜の昼下がりにグラスを傾けたくなる逸品です。
そんな素敵なカルフォルニアのワインをINISGNIAでいかがでしょうか。
当店は他にもおすすめのワインを多数用意しております。
コースやアラカルトなど食事もございますので、1軒目からでも2軒目以降でもシーンに合わせてご利用ください。
皆さまのご来店お待ちしております。
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・おひとりさまで静かに飲みたい、食事したい
・デートや記念日で大切な人をもてなしたい
・特別なお客様への接待や貸切、コース料理からアラカルトまで
・当日急な予約でも安心して使える自分の行きつけが欲しい
「四季折々の庭園を眺めながら旨い酒と食事を楽しむ大人の為の会員制バー」
INSIGNIA～インシグニア～
◇住所 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-3-2ニューケイクレセント3F
◇TEL 03-6450-2303
◇営業時間 月～日・祝 全日18時～05時（04時LO）
◇定休日 不定休（月毎に定める）
◇最寄駅 JR恵比寿駅東口徒歩7分／西口8分
日比谷線恵比寿駅徒歩8分／広尾駅9分
◇行き方 恵比寿駅東口の5差路を駅を背にして大通りをまっすぐ
恵比寿四丁目、恵比寿郵便局の交差点を越える
次の信号前「しお貫」というラーメン屋さんの3階
◇喫煙 全席喫煙可
◇席 カウンター8席
◇カード 利用可
◇貸切 2名～対応 ※ご予算、料理の有無等ご相談ください
◇お願い 当店は会員制です、ご新規のお客様は当日予約をお受け致しかねます。
必ず前日までにご予約をお願い致します。
基本は紹介と招待のみですが、お席の空きを見てご案内させて頂きます。
お店の雰囲気と通って頂くお客様にとって居心地のよい店であることを
最も大切にしております。
会費は一切頂きませんが「お店にとっても他のお客様にとっても良いお客様であること」が条件です。
ご理解頂きますようお願い申し上げます。
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