美味しいメスカル入りました
【美味しいメスカル入りました】
最近は海外セレブの間でも流行っているメスカル。
テキーラの仲間と言えば分かりやすいでしょうか。
ワインでいうシャンパンもシャンパーニュ地方で作ったものしかシャンパンと呼べないように、テキーラも特定の地域と特定の材料で造られたものだけがテキーラと呼ばれます。
テキーラで指定されているリュウゼツランは「アガベ・アスール」のみ。
メスカルはアガベ・アスールを含め52種類のアガベが使用可。
メスカルは料理されたリュウゼツランという意味で造られた合成語で、一般的にはアガベをローストしたものや果物、肉などとともに蒸溜するものもある。
そのため、テキーラよりもフルーティーないしスモーキーなものが多いのが特徴です。
今回仕入れたのは2種類で、写真の左二つ。
●アハル・・・ミルキーなコクがあり甘さが際立つ
●アパルス・・・フレッシュであり自然なアガベの甘さ、テキーラよりは青くささがマイルド
ちなみに海外セレブはメスカルのマルガリータ「メスカリータ」」をよく飲むとか。
私も試したが、個人的にはマルガリータよりも好きです。
皆様も一度お試しください。
※10月の店休日
10月17日（火）
他未定
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・おひとりさまで静かに飲みたい、食事したい
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・特別なお客様への接待や貸切、コース料理からアラカルトまで
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「四季折々の庭園を眺めながら旨い酒と食事を楽しむ大人の為の会員制バー」
INSIGNIA～インシグニア～
◇住所 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-3-2ニューケイクレセント3F
◇TEL 03-6450-2303
◇営業時間 月～日・祝 全日18時～05時（04時LO）
◇定休日 不定休（月毎に定める）
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日比谷線恵比寿駅徒歩8分／広尾駅9分
◇行き方 恵比寿駅東口の5差路を駅を背にして大通りをまっすぐ
恵比寿四丁目、恵比寿郵便局の交差点を越える
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◇喫煙 全席喫煙可
◇席 カウンター8席
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