12月の予約に関してのお知らせ
皆さんこんにちは。 INSIGNIAの須貝です。 12月は忘年会、クリスマス、年末営業などによりいつも以上にコース料理のご予約を頂きます。 有難いことに食事もできるBARとうことがだいぶ定着したようにも思います。 現状コースのご予約が埋まっているのが 13日（木）、15日（土）、23日（日）、24日（月）、25日（火） ※各日、通常のBAR利用でしたらご案内可能でございます。 普段のアラカルトとは違うコース専用の料理を提供しております。 写真はある時のオードブルで「水だこのカルパッチョ」 季節や仕入れにより食材は替えるのですが、バーテンダーのスキルを活かし 旬なフルーツの果汁をカルパッチョのドレッシングに使います。 ちなみに今日のメニューは「真鯛のカルパッチョ 柚子ドレッシング」でした。 この時期は柚子以外にもすだち、かぼす、新しい柑橘類など非常に果物が豊富な時期です。 その日の旬魚は何か、ドレッシングはどんな果物かを楽しみにしていてください。 年内、もう一息 皆さん体調を崩さぬようくれぐれも気を付けてお過ごしください。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ・自分へのご褒美に一人飲み ・大切な方へのサプライズや記念日にコース料理 ・特別な接待や少人数での貸切も 「四季折々の庭園を眺めながら旨い酒と食事を楽しむ大人の為のバー」 INSIGNIA ～インシグニア～ ◇住所〒150-0013東京都渋谷区恵比寿3-3-2ニューケイクレセント3F ◇TEL03-6450-2303（完全予約制） ◇営業時間月～金 18時～05時（LO3時） 土～日 18時～24時（LO23時） ◇定休日 祝日・不定休 ◇最寄り駅JR恵比寿駅/東口7分/西口8分 東京メトロ日比谷線/恵比寿駅8分/広尾駅9分 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
