７月おすすめカクテル「ミントジュレップ」
こんにちは。
恵比寿で美味しい食事もできるバー「インシグニア」です。
今朝ニュースで観ましたが、今月の２日にサントリーが所有するバーボンの蒸留所「ジムビーム」が落雷で火災に合ったとか。
４万５千樽（1300万本相当）が流れて魚などの生態系に被害が出てしまったそうで残念でなりません。
幸いにもケガ人がいなかったのは良かったと思います。
私も普段ウィスキーは好きでよく飲みますが、数あるウィスキーでもバーボンが好みなのでニュースを観てびっくりしました。
バーボンを使ったカクテルで「ミントジュレップ」というクラシックカクテルがあります。
ケンタッキーダービーの際に飲まれるドリンクです。
ケンタッキーダービーは大人たちが怒号を挙げながらミントジュレップをがぶ飲みし、子供の大学の学費を稼ぐためにやるもの。
とされていました。
1970年には「退廃的で堕落したケンタッキーダービー」という見出しで新聞に載ったほどです。
そのイメージを払拭するためにプレミアムなバーボンウィスキー「ウッドフォードリザーブ」が選ばれました。
こちらが公式認定バーボンです。
ウッドフォードリザーブは華やかで上品な味わいのバーボン。私も大好きな銘柄の一つです。
本来はインシグニアでもウッドフォードリザーブを使用しますが、今日は話題のジムビームのバーボンを使います。
中でもスパイシーでミントやハーブのような清涼感を感じるジムビームライを使用。
バーボンがとうもろこしを51％以上使用するのに対しライウィスキーは51％以上ライ麦を使用します。
これらの麦や穀物の割合で様々な個性のウィスキーになるのです。
ジムビームライ、砂糖、フレッシュミント（スペアミント）、ソーダをバランスよく合わせ、大量のクラッシュアイスで提供。
造りたてもいいですが、氷が解けてきた時の方がウィスキーがまろやかになり、逆にミントの香りが立つので
時間をかけながら飲むのがおすすめです。
また、バーボンなんて飲めない！お酒が苦手！という方にはフレッシュフルーツを使ったミントジュレップをご用意します。
相性の良い果物ランキング・・・
１位 ゴールデンキウイ
２位 桃
３位 巨峰
どれも甲乙つけがたいのでお好みでよろしいかと思います。
カクテルに決まりはありません。
お好きなようにアレンジして飲む雰囲気や空間、時間を楽しんでください。皆さまのご来店お待ちしております。
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・おひとりさまで静かに飲みたい、食事したい
・デートや記念日で大切な人をもてなしたい
・特別なお客様への接待や貸切、コース料理のご要望
オーナー自身が一人で手掛けるインシグニアだからこそきめ細やかなサービスに対応できます。
「四季折々の庭園を眺めながら旨い酒と食事を楽しむ大人の為の隠れ家バー」
INSIGNIA～インシグニア～
◇住所 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-3-2ニューケイクレセント3F
◇TEL 03-6450-2303
◇営業時間 月～土 18時～05時（04時LO）
日／祝 18時～24時（23時LO)
◇定休日 不定休（月に2日程）
◇最寄駅 JR恵比寿駅東口徒歩7分／西口8分
日比谷線恵比寿駅徒歩8分／広尾駅9分
◇行き方 恵比寿駅東口の5差路を駅を背にして大通りをまっすぐ行きます。
恵比寿四丁目、恵比寿郵便局の交差点を超えて次の信号に「しお貫」というラーメン屋さんがあります。
その建物の右の階段を上った3階に当店がございます。
◇喫煙 全席喫煙可
◇席 カウンターのみ8席
◇カード 利用可
◇チャージ 1000円
◇貸切 2名～対応（2万円／1時間）※料理の有無や人数、繁忙期などにより変動する場合もございます
◇お願い 駅から離れた場所にお店がございます。来店前に席の空きを確認して頂ければ幸いです。
お手数をお掛けしますが宜しくお願い致します。お会いできるのを楽しみにしております。
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