8月新着ウィスキー①「OLD PERTH」オールドパース ピーティ
こんにちは。
恵比寿で美味しい食事ができるバー「インシグニア」です。
今日は新着のスコッチウィスキーのご紹介です。
「OLD PERTH」オールドパースのピーティです。
パースとはスコットランドのハイランド地方の玄関口とも言われる街で、
デュワーズやフェイマスグラウスなどのブレンデッドウィスキーを造ることで知られています。
最近はカスクストレングスの強めのアイラモルトばかり仕入れていたので久々にブレンデッドにしました。
テイスティングしてみると・・・
ストレートだと時間の経過とともにピートが立ってきます。
包帯のようなあるいは昔懐かしい木の薬箱を開けた時のような香りです。
それ以外にも熟成させた梅酒、山椒の実をかじった後のような一瞬ビリっとするスパイス感、
茹で落花生、ビスケット、途中とちゅうでレモンピールや金柑に似た柑橘類の苦み。
様々な顔が見られます。
途中で氷を加えてみるとピートはおとなしくなり、一気に飲みやすくなります。
ただ氷が溶けてもバランスは崩れないので時間をかけて楽しめます。
好みの飲み方で是非お試しください。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
・おひとりさまで静かに飲みたい、食事したい
・デートや記念日で大切な人をもてなしたい
・特別なお客様への接待や貸切、コース料理のご要望
「四季折々の庭園を眺めながら旨い酒と食事を楽しむ大人の為の隠れ家バー」
INSIGNIA～インシグニア～
◇住所 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-3-2ニューケイクレセント3F
◇TEL 03-6450-2303
◇営業時間 月～土 18時～05時（04時LO）
日／祝 18時～24時（23時LO)
◇定休日 不定休（月に2日程）
◇最寄駅 JR恵比寿駅東口徒歩7分／西口8分
日比谷線恵比寿駅徒歩8分／広尾駅9分
◇行き方 恵比寿駅東口の5差路を駅を背にして大通りをまっすぐ
恵比寿四丁目、恵比寿郵便局の交差点を越える
次の信号前「しお貫」というラーメン屋さんの3階
◇喫煙 全席喫煙可
◇席 カウンター8席
◇カード 利用可
◇貸切 2名～対応 ※ご予算、料理の有無等ご相談ください
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆