クラウドファンディング用の試作カレー
【クラウドファンディング用の試作カレー】
いよいよ試作品を作る過程まできました。
今回、オファーを頂いた当店の和牛すね肉のギネスカレーはオリジナルでさえ材料と製法にこだわり、
一般家庭では味わえない特別なカレーとなっております。
しかしそのスケールを更に超えたとんでもないカレーを作る予定です。
使うお肉は神戸ビーフは太田家さんの太田牛のすね肉。
牛の飼育環境に環境に拘り、愛情と感謝を込めて育てあげた肉質は
柔らかくもしっかりした噛み応えの赤身肉。
繊維も細かいので3日間かけてギネスビールで煮込むとスジも繊維も口の中でほどけていきます。
そして肉だけではなく野菜も超一級品です。
天皇家に野菜を献上している川口農園（東京都）さんの協力を得ることができ、
今回のカレーのプロジェクトの為だけに専用の玉ねぎとトマトを作ってくださいます。
最高の肉と野菜を使い、生のギネスビールと野菜の水分だけで煮込んだカレーは今回のこの企画でしか味わえません。
INSIGNIAのオリジナルレシピ、太田家さんの太田牛、川口農園さんの野菜、小細工なしの直球勝負のカレーです。
情報をお見逃しなく。
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・おひとりさまで静かに飲みたい、食事したい
・デートや記念日で大切な人をもてなしたい
・特別なお客様への接待や貸切、コース料理でディナーのご要望
「四季折々の庭園を眺めながら旨い酒と食事を楽しむ大人の為の隠れ家バー」
INSIGNIA～インシグニア～
◇住所 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-3-2ニューケイクレセント3F
◇TEL 03-6450-2303
◇営業時間 月～土 18時～05時（04時LO）
日／祝 18時～24時（23時LO)
◇定休日 不定休（月に2日程）
◇最寄駅 JR恵比寿駅東口徒歩7分／西口8分
日比谷線恵比寿駅徒歩8分／広尾駅9分
◇行き方 恵比寿駅東口の5差路を駅を背にして大通りをまっすぐ
恵比寿四丁目、恵比寿郵便局の交差点を越える
次の信号前「しお貫」というラーメン屋さんの3階
◇喫煙 全席喫煙可
◇席 カウンター8席
◇カード 利用可
◇貸切 2名～対応 ※ご予算、料理の有無等ご相談ください
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