恵比寿駅東口、広尾駅から歩くこと数分。
ディナー、デート、接待にも使える大人の隠れ家バー
「INSIGNIA～インシグニア～」は、
本日も皆様に美味しいお料理とお酒をご提供いたします。
バーでありながら、心とお腹を満たすお料理の数々は、
どれもお酒との相性を考え、
レストランさながらの本格的な味わいに仕上げております。
数あるお料理やお酒の中から、
今夜のお食事のストーリーをどう組み立てるのか…。
悩む時間も、愉しみの一つ。
はじめにお出しするスープを味わいながら、
じっくりとお考えください。
わずか8席というクラシカルで優雅な雰囲気と、
和の庭園が広がるお洒落な空間で、
カクテル、ウイスキー、ワインなど、
お好きなお酒とお料理をゆっくりお愉しみください。
※価格は税込み表示です。
ただし、ご飲食代の10%を別途サービス料として頂戴します。
こちらのサービス料は主にお庭のメンテナンスや植え替え費用に充てさせていただきます。
3,200円
恵比寿のバー「INSIGNIA～インシグニア～」の
カレーは、お酒を愉しむためのカレーです。
水を一切使用せず、様々な野菜とギネスビールで
3日間煮込んだ和牛スネ肉の塊で作り上げます。
ほろほろとくずれるやわらかな和牛スネ肉の旨味と
コクが、ウイスキーなどのお酒と良く合います。
当店のギネスで煮込んだビーフカレー(レトルト)をネット購入いただけます。ご自宅用、お土産、贈り物に是非ご利用ください。
詳しくはこちらから ≫
恵比寿のバー「INSIGNIA」の
メニューブックは、
お料理とワインリストのみ記載しております。
その他のカクテルやウイスキーなどのお酒は、
お好みに合わせてバーテンダーがお作りいたします。
簡単でかまいません。その時々の皆様の気分やお好み、
イメージをお伝えください。
召し上がっていらっしゃるお料理やお好みに合わせて、
オリジナルの一杯をご提供いたします。
1,400円
手間暇惜しまず、じっくり丁寧にブランデーと
ラム酒で煮詰めたレーズンを、バターとたっぷり
のクリームチーズに合わせた逸品。鮮やかな
ハイビスカスのドライフルーツがお皿を彩る、
見た目も華やかな一皿です。
優しい味わいとなめらかな口当たりを
お愉しみください。
3,000円
カラダに優しい、グルテンフリーの
米粉のパスタを使用しております。
じっくり3時間煮込んだ濃厚トマトソースに、
大きめにカットしたシーフードを
ゴロゴロ入れた人気のパスタ。
辛さの調整もいたしますので、
気軽にお声かけください。
【MENU】
●軽いもの- うにせん
- ￥600
- ドライフルーツの盛合せ
- ￥1,000
- 白トリュフ塩の煎りたてミックスナッツ
- ￥1,000
- 自家製ビーフジャーキー
- ￥1,200
- スイーツのようなレーズンバター
- ￥1,400
- チョコレート3種盛合せ
- ￥1,800
- フレッシュチーズ3種盛合せ
- ￥2,400
●アラカルト
- ベイクドポテト 白トリュフ塩で
- ￥1,400
- 鹿児島県産黒豚の生ハム
- ￥1,800
- 熊本県産馬肉のタルタルステーキ
- ￥2,000
- 低温調理のローストビーフとクレソンのサラダ 黒トリュフソースで
- ￥2,200
- 和牛マクラの赤ワイン煮込み ※マクラは少しサシの入ったすね肉の中心部です。
- ￥4,800
●ミラノ風ピッツァ
- トマトソースとアンチョビのピッツァ
- ￥1,600
- ゴルゴンゾーラのピッツァ ※ハチミツが必要の方はお声かけ下さい。
- ￥2,000
●パスタ
※2名様でシェアした際の価格表記です。
1名様の場合は量と金額を調整致します。
- アーリオーリオペペロンチーニ
- ￥2,800
- ペスカトーレ（魚介のトマトソースのパスタ）
- ￥3,000
- アマトリチャーナ（ベーコンのトマトソースパスタ）
- ￥3,000
- ジェノヴェーゼのパスタ（海老、イカ、あさりとバジルのパスタ）
- ￥3,000
- ペンネアラビアータ（辛口）
- ￥3,200
- 和牛すね肉のラグーソースパスタ（粗ほぐしの牛肉を使ったボロネーゼ風パスタ）
- ￥3,200
- カニ味噌のクリームパスタ
- ￥3,400
- ズワイ蟹のトマトクリームパスタ
- ￥3,400
- ボスカイオーラ（ベーコンとポルチーニ茸の出汁を使ったオイル系パスタ）
- ￥3,600
- ポルチーニ茸のクリームパスタ
- ￥3,600
- ゴルゴンゾーラのペンネ
- ￥3,800
●ご飯もの
- ズワイ蟹のトマトクリームリゾット
- ￥3,400
- ポルチーニ茸のクリームリゾット
- ￥3,600
- ゴルゴンゾーラのリゾット
- ￥3,800
- 生ウニをふんだんに使ったウニが主役のリゾット
- ￥5,200
- ギネスで煮込んだ和牛すね肉のビーフカレー
- ￥3,200
●ドリンク
- 生ギネスビール 2/3pint
- ￥1,200
- 生ギネスビール 1pint
- ￥1,400
- イネディット
- ￥1,400
- スパークリングワイン
- ￥1,200
- シャンパーニュグラス
- ￥2,200
- 白ワイングラス
- ￥1,300～
- 赤ワイングラス
- ￥1,600～
- ウィスキー（約300種類）
- ￥1,400～
- カクテル
- ￥1,600～
- フルーツカクテル
- ￥2,500～
◆カクテル一例
～ロングカクテル～
- スプモーニ
- ￥1,600
- クラシックソルティドッグ
- ￥1,800
- タンカレーNO.10ジントニック
- ￥1,800
- ラフランスフレーバーのウォッカトニック
- ￥1,800
- ジンリッキー
- ￥2,000
- ネグローニ
- ￥2,200
- スープのようなブラッディメアリーを好みの辛さで
- ￥2,400
- オールドファッションド
- ￥2,500
- フレッシュミントのモヒート ※6月～9月
- ￥2,500
- 他お好みで
～ショートカクテル～
- ノンシュガーのギムレット
- ￥2,000
- ホワイトレディー
- ￥2,000
- バラライカ
- ￥2,000
- ダイキリ
- ￥2,000
- XYZ
- ￥2,000
- マルガリータ
- ￥2,000
- サイドカー
- ￥2,500
- サイレントサード
- ￥2,500
- ジャックローズ
- ￥2,500
- ドライマティーニ
- ￥2,500
- チョコレートマティーニ
- ￥2,700
- エスプレッソマティーニ
- ￥2,700
- マンハッタン
- ￥2,800
- 他お好みで
～フルーツカクテル～
- ゴールデンキウイとパッションフルーツのカクテル
- ￥2,500～
- ゴールデンキウイのダイキリ
- ￥2,500～
- ゴールデンキウイとグレープフルーツのカクテル
- ￥2,500～
- 八朔のジントニック
- ￥2500～
- 八朔のギムレット
- ￥2,500～
- 八朔とシャンパンのミモザ
- ￥2,500～
- スイカのソルティドッグ
- ￥2,500～
- スイカのジントニック
- ￥2,500～
- スイカのマルガリータ
- ￥2,500～
- メロンとシャンパンのカクテル
- ￥3,000～
- メロンのダイキリ
- ￥3,000～
- メロンとオレンジのカクテル
- ￥3,000～
- 苺とシャンパンのレオナルド
- ￥3,000～
- 苺とチョコレートリキュールを使った大人のアポロ
- ￥3,000～
- 苺のマルガリータ
- ￥3,000～
- 桃とシャンパンのベリーニ
- ￥3,500～
- 桃のマティーニ
- ￥3,500～
- 桃のダイキリ
- ￥3,500～
- 巨峰のジントニック
- ￥3,500～
- 巨峰のマティーニ
- ￥3,500～
- 巨峰のダイキリ
- ￥3,500～
- いちじくとライチのカクテル
- ￥3,500～
- いちじくとクランベリーのカクテル
- ￥3,500～
- いちじくとシャンパンのカクテル
- ￥3,500～
- 搾りたてザクロとシャンパンのカクテル
- ￥4,000～
- 搾りたてザクロのマティーニ
- ￥4,000～
- 搾りたてザクロを使ったジャックローズ
- ￥4,000～
- シャインマスカットのジントニック
- ￥4,000～
- シャインマスカットのマティーニ
- ￥4,000～
- シャインマスカットとシャンパンのカクテル
- ￥4,000～
※カクテルは一人ひとりお客様の好みを伺い
創りますのでメニューがございません。
※フルーツカクテルは日により
仕入れの産地や、使用する量が異なる為時価となります。
※これらは全て税込価格です。
ただし、ご飲食代の10%を別途サービス料として頂戴します。
こちらのサービス料は主にお庭のメンテナンスや
植え替え費用に充てさせていただきます。
【COURSE】
□スタンダードコース ※当日予約可
￥10,000
（全7品＋ドリンク1杯）
●季節のフルーツを使ったウェルカムカクテル
●その日の前菜
●スモークサーモンのマリネ
●炙りベーコンのサラダ
●ズワイガニのトマトクリームパスタ
●ポルチーニ茸のリゾット
●北海道産和牛すね肉の煮込み
●スイーツのようなレーズンバター
※記念日や誕生日などお祝い事でのご予約のお客様は
ウェルカムカクテルを乾杯シャンパンに変更も可能です。
※お店の人気メニューを集めました、男性でも
しっかりお腹に溜まるボリュームとなっております。
□フルコース ※事前予約のみ
￥15,000
（全8品＋ドリンク1杯）
●季節のフルーツを使ったウェルカムカクテル
●その日の前菜
●北海道産ホタテのマリネ
※魚介は季節や仕入れで異なります
●低温調理した自家製ローストビーフとクレソンのサラダ
黒トリュフのソースで
●季節の一口スープ
●季節のパスタ ※フルコース限定
●大間のウニをふんだんに使った贅沢なウニリゾット
●北海道産和牛すね肉の煮込み
●スイーツのようなレーズンバター
【WINE LIST】
●Champagne（シャンパーニュ）※一部CAVAを含む【グラス】
- フレシネ・コルドンネグロ
- ￥1,000
- モエ・エ・シャンドン
- ￥2,000
【ボトル】
- アンリオ ブリュットスーヴェラン（ハーフボトル）
- ￥12,000
- ヴーヴクリコ
- ￥15,000
- ドゥラモット ブラン・ド・ブラン
- ￥20,000
- セドリック・ブシャール コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ
ローズ・ド・ジャンヌ - ￥30,000
- ロイヤル・リビエラ
- ￥30,000
- クリュッグ グラン・キュベ
- ￥80,000
- ルイロデレール クリスタル
- ￥100,000
【グラス】
- グラスは日により異なるので店舗にてお尋ねください
- ￥1,000～
【ボトル】
- ロバート・モンダヴィ プライベートセレクション
シャルドネ2018 - ￥6,000
- アナベラ シャルドネ2016
- ￥8,000
- ムルソー2017 ペール・エ・フィス
- ￥18,000
- シャサーニュ モンラッシェ オリヴィエ・ルフレーブ
- ￥30,000
- ルイ・ラトゥール コルトン・シャルルマーニュ
グラン・クリュ2017 - ￥40,000
- エールダルジャン
- ￥65,000
【グラス】
- グラスは日により異なるので店舗にてお尋ねください
- ￥1,200～
【ボトル】
- ロバート・モンダヴィ プライベートセレクション
カベルネ・ソーヴィニョン2017 - ￥7,000
- アナベラ カベルネ・ソーヴィニョン2017
- ￥9,000
- ジュヴレ・シャンベルタン ルイラトゥール2018
- ￥30,000
- カレラ ジェンセン2017
- ￥45,000
- インシグニア2018
- ￥100,000